Non crediamo nelle commistioni; amiamo il mare e conosciamo perfettamente il pesce che ha, poi, forgiato la storia della nostra famiglia. Ed è per questo che abbiamo scelto di proporre un menù solo ed esclusivamente a base di pesce, perché è in questo che siamo competenti”.“Nessuna delle nostre ricette è fine a se stessa ogni piatto è il frutto di un'accurata ricerca tra equilibri ormai noti e rinnovamento ma soprattutto tra tradizione e innovazione”. Raffinata e vivace, la nostra cucina si distingue per l'ottima qualità del pesce servito sempre fresco, oltre che per la genuinità di tutte le materie prime impiegate dagli chef. La nostra è una scelta di materie prime a km 0 per valorizzare il nostro territorio, il pesce di MAZARA DEL VALLO, noto in tutto il mondo. Vogliamo farvi assaporare deliziosi piatti il cui protagonista è il pesce fresco, dal crudités, ai primi di pesce con pasta fatta in casa, ai secondi con il pescato del giorno scelto dalla pescheria a vista.
“Per Noi la cucina è tradizione ma allo stesso tempo innovazione, entusiasmo e amore per il mare, e racconta un territorio, ricco di storia e tradizioni, dentro il quale confluiscono tutte le suggestioni e le emozioni di cui si compone un percorso di vita.” – Fratelli Giacalone per La Barca Sea Food. La mission è quella accogliere e promuovere il sapore del mare all'interno del nostro ristorante, garantendo la trasparenza e la tracciabilità dei suoi ingredienti e prodotti, ad un giusto prezzo. La vision è portare questo straordinario patrimonio gastronomico oltre i confini regionaliLa nostra location offre un paesaggio suggestivo per un ambiente rilassante e confortevole. Il nostro locale è situato in uno dei posti più strategici di Mazara Del Vallo: il Lungomare Mazzini. Vieni a scoprire il piacere di assaporare il mare all'interno della BARCA.
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ii) gestione ed esecuzione degli adempimenti previsti dalla legge (natura contabile, amministrativa, fiscale, ecc.);
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